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Gasthof
Güldener Becher

Hauptstraße 115
76684 Östringen
Tel.: +49 (0)7253 800 98 50
info@gueldenerbecher.de

Öffnungszeiten

Montag & Dienstag
Ruhetag

Mittwoch bis Samstag
18.00 Uhr - 23.00 Uhr
( Küche bis 21.00 Uhr )

Sonntag
11.30 Uhr - 15.00 Uhr
( Küche bis 13.30 Uhr )

18.00 Uhr - 21.00 Uhr
( Küche bis 20.00 Uhr )

 

Vorspeisen

Gateau von Rapp´s Spargel

geriebenes Trockenfleisch / Eigelb / Schnittlauch 11,90 €

Mousse und Kaviar von der Lachsforelle

Chinakohl / Leinöl / Sojasoße /  Räucheraromen   9,60 €

 Blattsalate der Saison
Hausdressing / karamellisierte Nüsse  7,90 €

als Beilagensalat 5,90 €

 

Suppen

Schaumsuppe von Rapp´s Spargel

Crouton / gehacktes Ei / Schnittlauch 6,10 €

Gekühltes Mandel-Kartoffel-Süppchen
Krebsaromen / confierte Lachsforelle  6,20 €

aus dem Wasser

Gebratener Norwegischer Kabeljau

Chorizo / Kartoffelschnitte / gehobelter Fenchel / Gurkenkraut  22,30 €

Bretonische Makrele in Olivenöl confiert
Macisblütenschaum / Ebly / Frühlingskräuter / Kohlrabi  21,20 €

 

Vegetarisch / Vegan

Strudel von der Süßkartoffel

Tofu / Vadouvan / Kichererbsen / Blutampfer  18,30 €

 

Innereien

Kalbsleber vom deutschen Fleckvieh "Stroganoff "

karamellisierte Perlzwiebeln / Essiggurken / Rote Beete / Sauerrahm / Rösti  19,80 €

 

Lauwarmer Salat vom Galloway Rinderherz

Bratkartoffel-Gurkensalat / Radieschen / Frühlingslauch 18,80 €

 

 

 vom Lande

Duett vom Schwäbisch Hällischem Jungschwein

Champignons / Petersilie / hausgemachte Rösti / 19,80 €

  Hohe Rippe von Rapp´s Galloway Rind
Fleischsud / bunter Bohnensalat / Pfifferlinge / Ebly /  26,90 €

 Gebratene Kalbsschnitzel
      Kartoffelsalat / Gurke / Speck / Radieschen / Frühlingslauch 19,80 €

Kamerun Lamm vom Hofladen Rapp

Paprika / weißes Bohnenpüree / Fenchel / Kartoffelschnitte  25,10 €

Hähnchenbrust vom Hofladen Hambsch

Tomaten - Röstbrot - Salat / Basilikum / BBQ Aromen / Süßkartoffel  22,90 €

 

Desserts
Dessert vom Tablett 5,80

Kinderkarte

Handgemachte Rösti
mit Rahmsoße und buntem Gemüse 6,50 €

Kleines Kalbsschnitzel
mit Kartoffeln und Zuckererbsen 8,20 €

Hausgemachte Fischstäbchen
mit buntem Gemüse und Kartoffeln 7,90 €

Apfel – Pfannkuchen
5,90 €

Kindereisbecher
mit Vanilleeis, Schokoladeneis und Erdbeereis 3,50 €

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